구리시장 맛집, 곱슐랭의 야채곱창 – 바삭하고 쫄깃한 감칠맛의 끝판왕!

 

 

 

안녕하세요! 오늘은 구리시장 맛집 중에서도 입소문이 자자한 곱슐랭의 야채곱창을 소개해드릴게요. 곱창하면 호불호가 갈리는 음식이라고 생각하는 분들도 계시지만, 제대로 된 곳에서 먹어보면 생각이 180도 바뀌게 된다는 사실! 특히 구리시장에 있는 곱슐랭은 이미 곱창 마니아들 사이에서 ‘곱창 성지’로 통할 만큼 유명하답니다.

🥘 야채곱창, 왜 곱슐랭이어야 할까?

곱창을 맛있게 먹으려면 곱이 살아 있어야 하는 건 기본!

그런데 곱슐랭은 거기서 한 발 더 나아가 불향을 입힌 깊은 감칠맛과

신선한 야채의 아삭함까지 더해져 완벽한 밸런스를 자랑해요.

✔️ 신선한 곱창: 잡내 없이 깔끔하게 손질된 곱창만 사용! 쫄깃하면서도 입안에서 곱의 식감이 일품이에요.

✔️ 불향 가득한 매콤한 양념: 불맛을 제대로 입혀 감칠맛을 극대화한 특제 양념!

매콤하면서도 달달한 밸런스가 기가 막혀요.

✔️ 아삭한 야채의 조화: 부추, 양배추, 양파 등 신선한 야채들이 듬뿍! 곱창의 느끼함을 잡아주면서 씹는 재미까지 선사해요.

✔️ 푸짐한 양과 합리적인 가격: “이 가격에 이렇게 많이?” 하는 감탄이 절로 나올 정도! 가성비까지 챙겼어요.

🍺 곱창엔 역시 소주? NO! 이 조합이 더 대박!

야채곱창 하면 대부분이 소주를 떠올리지만, 곱슐랭에서는 특별히 막걸리를 추천드려요! 곱창의 고소한 맛과 막걸리의 달콤한 풍미가 만나면 의외로 찰떡궁합이거든요. 한 입 먹고, 한 모금 마시면 입안에서 행복이 터지는 느낌! 게다가 함께 제공되는 부추무침과 곁들이면 궁극의 조합이 완성된답니다.

🍚 마무리는 역시 볶음밥!

곱창을 먹고 끝나면 섭섭하죠? 여기서 진짜 하이라이트는 볶음밥이에요! 남은 양념에 고슬고슬한 밥을 넣고 볶아 한입 먹으면... 이건 그냥 말로 표현하기 어려운 행복한 맛이에요.

✔️ 바삭하게 눌러주는 게 포인트! 그냥 휘적휘적 볶아서는 안 돼요!

팬에 꾹꾹 눌러줘야 누룽지 식감이 살아나면서 극강의 풍미를 느낄 수 있어요.

✔️ 김가루와 참기름의 마무리: 마지막에 솔솔 뿌려주는 김가루와 참기름 한 방울! 이게 곱창볶음밥의 화룡점정이죠.

📍 곱슐랭, 어떻게 가야 할까?

구리시장의 숨은 보석 같은 맛집, 곱슐랭! 자리를 잡기가 쉽지 않을 정도로 인기 있는 곳이라 저녁시간대엔 웨이팅이 필수일 정도예요. 하지만 한 번 맛보면 “기다린 보람 있다!”라는 생각이 들 거예요.

✔️ 위치: 구리시장 내 위치 (네비게이션에 ‘곱슐랭’ 검색!)

✔️ 운영시간: 오후 4시30분~새벽 4시30분 (늦은 밤 곱창이 생각난다면 여기로!)

✨ 이런 분들께 강력 추천!

✔️ “곱창은 믿을 수 있는 집에서만 먹어야 해!” 하시는 분

✔️ 매콤한 음식 + 불맛 조합을 좋아하시는 분

✔️ 구리시장 나들이하면서 제대로 된 한 끼를 원하시는 분

✔️ 술안주로 좋은 맛집 찾는 분

곱슐랭의 야채곱창, 한 번 맛보면 계속 생각나는 마성의 맛! 이번 주말, 제대로 된 곱창 한 판 어떠세요? 🍽️