답십리 용답동 장성식당 – 소머리수육 & 야채순대, 이거 진짜 맛집이야!

안녕하세요, 여러분! 😊
오늘은 제가 정말 아끼는 숨은 맛집 하나 소개해 드리려고 해요. 

서울 답십리 용답동에 위치한 장성식당, 혹시 들어보셨나요? 

이곳은 소문난 소머리수육과 야채순대가 일품인 곳인데요, 

한 번 다녀오면 단골이 될 수밖에 없는 그런 곳이에요.

"국물 요리도 아니고, 구이도 아닌데...?" 싶겠지만, 

이 두 가지 메뉴가 왜 장성식당의 대표 메뉴인지, 지금부터 하나씩 알려드릴게요! 😋

🍽 소머리수육 – 쫀득하고 부드러운 식감의 끝판왕!
소머리수육, 좋아하시나요? 혹시라도 "너무 퍽퍽한 거 아니야?"라고 생각하신다면,

장성식당에서 제대로 된 소머리수육을 한 번 맛보셔야 해요.

💡 장성식당 소머리수육이 특별한 이유
✔ 야들야들하면서도 쫀득한 식감 – 결대로 찢어지는 부드러운 고기와 탱글한 콜라겐 부위의 조화가 완벽해요.
✔ 잡내 없이 깔끔한 맛 – 오래 삶아내서 특유의 누린내가 없고, 담백하고 깊은 맛이 느껴져요.
✔ 소금? 양념장? 기호에 맞게 즐기는 재미 – 기본으로 나오는 소금장과 겨자양념장이 정말 별미예요.

고기 한 점을 양파와 함께 양념장에 콕 찍어 먹으면?

감칠맛이 확 살아나면서 술 한 잔이 절로 생각나는 맛이에요.

단순히 '고기 삶은 것'이 아니라, 정성 들여 제대로 만든 한 접시 가득한 보약 같은 음식이라고 할까요? 😍

🥢 야채순대 – 담백하고 푸짐한 건강한 맛!
보통 순대 하면 '고기순대'나 '당면순대'를 떠올리기 쉬운데요, 장성식당의 야채순대는 조금 특별해요.

야채순대는 야채와 당면이 가득 들어간 순대로, 

기름지지 않고 담백한 맛이 특징이에요. 

"순대는 너무 느끼해서 잘 못 먹어요" 하는 분들도 야채순대는 부담 없이 즐길 수 있어요.

💡 장성식당 야채순대의 매력 포인트
✔ 속이 꽉 찬 야채와 당면의 조화 – 푸짐한 양과 함께 씹을수록 고소한 맛이 살아나요.
✔ 느끼함 없이 담백한 순대 – 돼지고기 특유의 강한 향이 없어 부담 없이 먹을 수 있어요.
✔ 새우젓 의 조화 – 야채순대는 새우젓 찍어 먹으면 의외로 찰떡궁합이에요!

특히, 따끈따끈한 순대를 한입 크기로 잘라 새우젓에 푹 찍어 먹으면...?
입안에서 새우젓과 고소한 순대가 어우러지면서 "이 조합, 대박이다!"라는 말이 절로 나와요.

🍚 함께 곁들이면 좋은 메뉴 추천!
장성식당에 가면 소머리수육과 야채순대만 먹고 끝내면 섭섭하죠! 

함께 먹으면 더 맛있는 사이드 메뉴도 추천드릴게요.

✔ 따끈한 국밥 한 그릇 – 수육과 함께 먹으면 속이 든든해지는 조합!
✔ 야채무침 – 새콤한 야채와 수육을 함께 곁들이면 더욱 감칠맛이 UP!
✔ 소주 한 잔 – 소머리수육과 야채순대에는 소주 한 잔이 딱이에요.

장성식당의 메뉴들은 하나하나 정성이 들어가 있어서 단품으로 먹어도 좋고, 

여러 개를 조합해서 먹으면 더 완벽한 한 끼가 돼요.


이 근방에서 소머리수육과 야채순대를 제대로 맛볼 수 있는 곳을 찾고 있다면, 장성식당만큼 좋은 곳이 없어요!

🍽 장성식당, 꼭 한 번 방문해 보세요!
답십리, 용답동 근처에 사시는 분들, 

그리고 서울에서 맛있는 소머리수육과 야채순대를 찾고 계신 분들이라면 장성식당을 강력 추천해요!

✔ 소머리수육 – 부드럽고 쫀득한 식감의 완벽한 조화
✔ 야채순대 – 담백하면서도 푸짐한 건강한 맛
✔ 초장, 막장, 소금! 다양한 조합으로 즐기는 재미

혼밥으로도 좋고, 가족 또는 친구들과 함께 가도 좋은 곳이에요. 

저도 다음번엔 부모님 모시고 가서 제대로 한 상 차려 먹으려고요! 😊

👉 여러분은 어떤 조합으로 드셔 보고 싶나요?
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맛있는 음식은 함께 나눌 때 더 즐거운 법!
그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요~! 😋💕