디그노원장의 이것저것

구리 한양대병원 쪽에 볼일이 있어 다녀오던 중,우연히 들른 ‘찌개상회’라는 식당에서 정말 인상적인 김치찌개를 만났습니다.원래 김치찌개는 워낙 대중적인 음식이라 큰 기대 없이 들어간 곳이었는데요. 첫 숟갈을 뜨자마자 “어? 이 집, 뭔가 다른데?” 싶은 느낌이 팍 왔습니다.찌개상회는 간판부터 뭔가 투박하고 정겨운 느낌이에요.‘찌개’라는 단어 자체가 주는 구수함이 있는데,상회라는 이름까지 붙으니 뭔가 오래된 단골집 같은 느낌이 들더라고요. 실제로 들어가보니 내부도 아기자기하고 깔끔하게 잘 되어 있었고,무엇보다 찌개 종류가 딱 3가지로 구성되어 있어요너무 여러가지 있으면 맛집에 느낌을 모르겠는데동태탕,닭볶음탕 하지만 제가 고른 메뉴는 단연 김치찌개였습니다.그런데 이 김치찌개, 일반적인 김치찌개랑은 확실히 다릅..

매콤한 야식이 당기는 날, 국물 닭발 한 번 생각나신 적 없으세요? 스트레스로 지친 하루 끝, 입 안 가득 퍼지는 얼큰한 국물과 쫄깃한 닭발의 조합은 어쩌면 우리 마음을 가장 빨리 위로해주는 힐링 메뉴일지도 몰라요. 특히 요즘같이 일교차 심한 날씨엔 속을 뜨끈하게 데워주는 음식이 더 생각나잖아요. 안녕하세요, 디그노스칼프입니다 :) 오늘은 구리시장 근처 야식의 성지! 바로 '한신포차'의 국물닭발을 소개해 드릴게요. 실제로 이 메뉴는 SNS에서 "국물닭발 맛집 BEST"로 꼽힐 정도로 인기 메뉴인데요, 제가 직접 먹어본 후기로 생생하게 전해드릴게요.✔ 한신 국물닭발의 매력 포인트 한신포차의 국물닭발은 ‘양념이 끝내준다’는 말이 괜히 나온 게 아니에요. 진한 육수에 고춧가루, 마늘, 청양고추가 어우러져 국물..

신선한 해산물과 따뜻한 이자카야 분위기, 구리시장 근처에서 찾고 계셨나요?혼자 알고 있기 아까운 집이 있어서 오늘은 꼭 소개해드리고 싶었어요. 요즘 같은 봄밤, 지인들과 소소한 술 한 잔 하기 좋은 곳 찾는 분들 많으시죠? 저 디그노스칼프는 얼마 전 친구와 함께 다녀온 구리시장 근처 ‘생마차이자카야’가 너무 인상 깊어서 아직도 그 맛이 자꾸 생각나요. 특히 해산물 퀄리티가 정말 훌륭해서, 해물 좋아하신다면 무조건 추천드릴게요!✔ 입에서 살살 녹는 ‘갑오징어 물회’ 먼저 제일 먼저 소개하고 싶은 메뉴는 갑오징어물회예요. 혹시 갑오징어 드셔보신 적 있으신가요? 일반 오징어보다 식감이 탱글하고 단맛이 훨씬 깊어요. 생마차이자카야에서는 신선한 갑오징어를 얇게 썰어내어 시원한 육수에 담아내는데, 얼음 살얼음 동동..

몸이 으슬으슬하고 목이 칼칼할 때, 무심코 먹은 음식 하나가 감기 회복 속도를 확 바꿔줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 실제로 식습관만 잘 관리해도 감기 증상 완화에 30% 이상 도움이 된다는 연구 결과도 있어요. 면역력이 약해지는 환절기엔, 음식 하나도 신중히 골라야겠죠? 안녕하세요, 디그노스칼프입니다 :) 오늘은 감기 기운이 돌 때 챙겨 먹으면 좋은 음식들을 소개해드릴게요. 약보다 먼저 찾게 되는 따뜻한 음식들, 알고 먹으면 효과가 배가된답니다! ✔ 1. 따끈한 '닭곰탕' 닭고기는 단백질이 풍부해 체력을 보충해주고, 따끈한 국물은 체온을 높여줘요. 특히 닭 껍질에는 점막을 보호해주는 콜라겐이 많아서, 목감기나 기침이 심할 때 특히 좋아요. 미국의 한 연구에선 닭곰탕이 백혈구 활동을 촉진해 염증을 ..

“요즘 일본식 비빔라멘, 아부리소바 드셔보셨나요?”뜨끈한 국물라멘도 좋지만, 요즘처럼 살짝 더운 바람이 불기 시작할 땐 입맛 살려주는 비빔라멘이 끌리잖아요.특히나 불향 가득한 아부라소바는 요즘 SNS에서 ‘한 번 먹으면 헤어나올 수 없다’는 말이 돌 정도로 인기인데요.저도 최근에 군자역 근처에서 발견한 숨은 맛집 ‘롱메’에서 제대로 된 한 그릇을 만났답니다.솔직히 말해서, 제가 지금까지 먹어본 아부리소바 중 Top 3 안에 드는 맛이었어요.🥢 비주얼부터 반칙! 불향 작렬 아부라소바롱메의 아부라소바는 비주얼부터 남달라요.면 위에 불에 한 번 그을린 챠슈,계란노른자, 특제 소스, 잘게 썬 파 등 보기만 해도 군침이 도는 비빔 한 그릇이죠.불맛을 좋아하시는 분들이라면 이거 정말 취향 저격이에요!특히나 면은 ..

비빔짜장 좋아하세요? 바삭한 탕수육은요? 혹시 표고버섯 듬뿍 들어간 슈마이는 드셔보셨나요? 한 번 맛보면 잊기 힘든 ‘중식의 진심’을 찾고 계신다면, 오늘 소개해드릴 이곳은 꼭 체크해보셔야 해요! 안녕하세요 :) 따스한 일상과 맛있는 순간을 전하는 디그노스칼프입니다. 저는 최근 잠실 마차이라는 중식당에서 정말 오랜만에 ‘와, 여기다!’ 싶은 경험을 했는데요. 특히 ‘비빔짜장면’, ‘탕수육’, ‘표고슈마이’ 이 세 가지 메뉴가 아주 인상적이었어요. 잠실 근처에서 중식 맛집을 찾고 계셨다면, 이 후기 놓치지 마세요! ✔ 잠실 마차이, 어떤 곳인가요? 잠실역에서 도보 7분 정도, 조용한 골목길을 따라 걷다 보면 모던하고 깔끔한 외관의 마차이를 만날 수 있어요. 홍콩의 고급스러운 느낌을 연상케 하는 내부 인테리..